SECENE PAPRIKE

Evo, pocinjem i ja sa novom oznakom "zimnica"  I ponovo, ciji bi recept bio nego bakin:). Ove paprike mi se posebno svidjaju jer sve vreme zadrze cvrstinu i ne menjaju ukus.

10 kg ociscenih paprika,
300 gr secera,
250-300 gr soli,
1 vinobran (10 gr),
100 ml esencije,
1 konzervans (5 gr)

Paprike oprati i ocistiti od semena (sada ih meriti na 10 kg) i svaku iseci na duz (najcesce na 3 ili 4 dela).
Posebno sjediniti secer, vinobran, so i konzervans. U dublji sud redjati sloj paprika pa posuti prethodnom mesavinom i malo esencije.Tako do kraja dok se sve ne utrosi. Paprike ostaviti 24 h uz povremeno mesanje.
Redjati u tegle i odozgo pritisnuti resetkicama pa iz zatvoriti.

PODRAVSKA KOCKA

Zaista je divan osecaj biti tetka...
Njemu se ovaj kolac svideo.
Nadam se da ce i vama...


Kora:                          
6 belanaca umutiti sa 150 gr secera pa dodati 6 zumanaca.Kada dobro umutimo dodajemo 2 dl ulja, 3 kasike brasna, 2 kasike tropa od kafe (kafu skuvati pa malo sacekati da se trop slegne/ trop koristimo u koru a sam napitak za natapanje iste-nemojte popiti:)), 3 kasike vode.
Masu sipati u pleh na pek papir i peci.Pecenu koru podeliti na 2 dela.

Fil:
4 zumanca umutiti sa 2 kasike brasna i malo mleka pa skuvati u 2 dl mleka.Skuvan krem prohladiti pa dodati oko 200 gr umucenog putera sa oko 200 gr secera u prahu.

Na tacnu staviti jednu koru, natopiti je kuvanom kafom, naneti pola fila, staviti drugu koru, nju isto natopiti kafom i premazati filom.Preko staviti slag i cokoladu.
***U orig. receptu u koru treba staviti 200 gr secera sto je previse.
***U fil bi trebalo 250 gr secera ali sam se setila da je mama uvek smanjivala jer je i ovako dovoljno sladak.
***Umesto slaga bi trebalo umutiti sne od 4 belanca ali posto ga kod mene niko ne voli koristim slag.