DŽEM OD KAJSIJA

Sastojci: kajsije, šećer.

Priprema:
Zdrave i zrele kajsije oprati i očistiti od koštican i ljuske pa kuvati  (bez vode) na jačoj vatri uz mešanje. Pri kraju kuvanja dodati šećer. Na 1 kg kajsija staviti 700 gr šećera. Kuvati dok na dnu posude u kojoj kuvamo ne ostane trag od varjače kojom mešamo..Skinuti sa vatre pa mešati još 15-ak minuta da bi džem ostao penušav.

Još topao džem sipati u tegle pa ih složiti u rernu pa se na slaboj temperaturi malo "zapeče" površina.
U ovaj, kao i u većinu džemova ne dodajem konzervans mada možete.

SLANE PERECE ILI ŠTAPIĆI

U pola litra mlake vode rastopiti oko 25 gr kvasca pa dodati 2 kafene šoljice ulja, oko 1 kg brasna i 1-2 kaščice soli (po ukusu). Ostaviti da odstoji 2 h.

Od nadošlog testa praviti štapiće ili perece(po potrebi dodati brašna da se ne lepi testo za ruke) i ređati u pleh na pek papir.Ostaviti ponovo, ovaj put 1h.
Peći. Zapečene perece posuti sa prelivom pa nastaviti sa pečenjem.

Preliv: umutiti 3 kaščice brašna sa 3 kaščice soli i razmutiti u malo vode.
Voditi računa da ne porumene previše. Testo je lagano i vazdušasto pa mu ne treba puno vremena da se ispeče.

Prijatno!

SIRUP OD NANE

U 5 litara vode staviti 300 gr iseckane (dobro oprane) nane pa dodati 8 kesica limuntusa. Ostaviti da odstoji 24 h. Nakon toga procediti i dodati 5kg šećera, 5 kesica vanil šećera i 1 limun isečen na kolutove. Mešati povremeno dok se šećer ne istopi (ostavim ponovo da prenoći) pa dodati 1 konzervans i sipati u flaše.

Posebno lep ukus ima kada se rashladi.