KOCKE OD KEKSA I BANANICA

Potrebno je: 25 komada keksa ''petit b.'' (ja stavljam i više da kolač ne bi bio previše visok), 1 šolja kristal šećera, 2 margarina, 200 gr prah šećera, 300 gr mlevenog keksa, 150 gr otopljene čokolade, 10 krem banana (potrebno je više), 200 gr mlevenih oraha.

Keks poređati na tacnu na masni papir, 5x5 ali prvo svaki umakati u šerbe koje smo napravili od 1 šolje šećera (šolja je oko 2 dl) i u pržen šećer dodali 1 šolju vode. Kada se otopi umakati keks.Preko poređanog keksa staviti prvi fil.

I fil: umutiti 1 margarin sa 100 gr šećera u prahu, mleveni keks i čokoladu umutiti sa malo preostalog šerbeta i naneti na keks.
Preko poređati krem banane isečene na kolutove.

II fil: umutiti 1 margarin sa 100 gr šećera u prahu sa mlevenim orasima da se dobije glatka masa. Preliti preko bananica.
Gotov kolač poprskati rastopljenom čokoladom.

***Po mom ukusu ima previše margarina za ovu količinu kolača ali sobzirom da ni keks ni bananice baš ne obožavam, neću dalje komentarisati.To ostavljam vama...

MEDENE KOKOS ŠTANGLICE

Ovo je odličan kolač, ali zbog moje alergije na med nisam ga ni pravila ni probala...Dakle, kolačiće je pravila moja svekrva pa vi sad recite da nisu dobri... :)

Sastojci:

150g šećera, 80g meda, 1/2dl vode, 150g kokosovog brašna, 50g čokolade.

Priprema:

Skuvati sirup od šećera i meda sa vodom. Dodati kokosovo brašno, dobro izmešati i na dasci, posutoj šećerom u prahu, formirati štanglice. Ostaviti ih da se ohlade pa svaku sa oba kraja umočiti u otopljenu čokoladu.

***U receptu piše da su štanglice ali možete poput mene oblikovati male valjke.

ROLAT OD SMOKAVA

Potrebno je:

1kg suvih smokava

Nadev:

250g šećera, malo vode, 250g mlevenih oraha.

Priprema:

Na mašini za meso samleti smokve pa ih razviti na dasci posutoj šećerom (Ja ovo radim na pek papiru). Za nadev ušpinovati šećer sa malo vode i dodati mlevene orahe. Kada se malo ohladi, nadev namazati preko smokava, uviti u rolat i posuti prah šećerom.

U zavisnosti od toga koju debljinu rolata želite, od ove smese može ispasti i 4 rolata.

ORASNICE 2

Potrebno je:

150g seckanih oraha (potrebno je više), 150g mlevenih oraha, 150g šećera, sok od jednog limuna, 4 belanca.

Priprema:

Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, limunov sok, mlevene orahe i polovinu seckanih oraha. Masu neprestano mutiti na pari dok se dobro ne zagreje. Ostaviti da se ohladi pa od ohlađene mase oblikovati polumesece i uvaljati ih u preostale seckane orahe. Peći u prethodno zagrejanoj pećnici na veoma niskoj temperaturi tako da se polumeseci više suše nego peku.

***Prvo na pari kuvamo malo belanca i šećer pa onda dodajemo ostale sastojke.***

BADEM PRALINE

Sastojci:

125ml slatke pavlake, 125g maslaca, 250g kvalitetne čokolade, 100g mlevenih badema, nekoliko kapi arome gorkog badema ili malo likera, oko 50g celih propečenih badema.

Za glazuru:

150g čokolade

Priprema:

Na tihoj vatri otopiti slatku pavlaku i maslac pa čim pusti jedan ključ pomeriti sa ringle. Dodati kockice čokolade i mešati dok se ne otopi, a na kraju dodati mlevene bademe i par kapi arome gorkog badema ili nekog finog likera. Ostaviti da se smesa stegne. Oblikovati male valjuške i u sredinu svakog staviti po jedan oljušteni propečeni badem. Praline preliti čokoladnom glazurom.

***Ja nisam stavljala čokoladnu glazuru već samo malo ukrasila otopljenom belom čokoladom.