RAFAELO KUGLICE

Potrebno je:

2dl vode, 250g maslaca, 500g kokosovog brašna, 500g šećera (može i malo manje), 500g mleka u prahu, 100g lešnika ili badema.

Priprema:

Ispeći lešnike pa im skinuti ljuspice. U dublju posudu staviti vodu da proključa pa dodati šećer i maslac i mešati dok se ne rastope. Skloniti posudu sa vatre pa postepeno umešati mleko u prahu i 400g kokosovog brašna. Ostaviti smesu da se hladi. Od ovako pripremljene smese oblikoviti kuglice i u sredinu svake staviti po lešnik. Ukoliko je ohlađena smesa suviše mekana a ne možete lepo da oblikujete kuglice, slobodno dodajte još malo kokosovog brašna. Svaku kuglicu uvaljati u ostatak kokosa i služiti servirane u papirnim korpicama.

STARE OBLANDE

Potrebno je : 1,5 l mleka i 1kg šećera. Po želji možete dodati i malo mlevenih oraha.

U šerpu sipati mleko i šećer i kuvati dok se ne stvori gušća masa. Povremeno proveravati da se ne bi prekuvao fil. Potrebno je više sati za kuvanje pa je najbolje na tihoj vatri ostaviti da lagano ključa.

Kuvan fil (možete kašikom izvaditi malo na tacnu i ohladiti da se uverite da li je redak ili ne) rasporediti preko svake (osim gornje) kore oblande i odozgo pritisnuti dook se ne stegne. Seći.