SLANA TORTA SA PALAČINKAMA

Verujem da je većina vas probala bar neku varijantu slanih palačinki. Pre nekoliko godina sam počela više da eksperimentišem i ovo je jedna od kombinacija.

Palačinke ispečete na način kao što uvek radite (ja od 1 litar mleka) samo što naravno ne dodajete šećer već malo soli u smesu. Peći ih malo deblje na teflonu i ne do kraja da porumene.

Što se tiče fila ja ću vam dati samo predlog a izbor je beskonačan.

Potrebno je: kečap, listovi šunke, drobljeni sir(može trapist, kačkavalj...), origano, ulje, jaja, pavlaka,

Okruglu modlu ili šerpu obložiti papirom za pečenje. Na dno posude nasuti malo ulja pa staviti prvu palačinku.Obično na jednu stavim sir umućen sa jajima,(ovaj put sam koristila trapist pa sam i na ove palačinke stavljala šunku) a na svaku drugu kečap sa šunkom isečenom na tanke rezance.Na samo 2 mesta stavim preko kečapa origano jer ga ne volim previše , ali ukusi su različiti..Ređati dok se ne utroše palačinke. Poslednju preliti umućenom kiselom pavlakom sa 2 jaja..Prekriti aluminijumskom folijom i peći. Na pola pečenja foliju skinuti i nastaviti pečenje.

Bitno je da modla u kojoj pečete bude prečnika palačinke.

Pečenu i prohlađenu "tortu" izvrnuti na tacnu (tacnom prekrijemo modlu pa sa obe ruke okrenemo modlu) i ukloniti papir za pečenje. Kora, tj. palačinka koja je bila na dnu sada je na vrhu. Možete fino i da  ukrasite celu tortu alu kajmakom, sirkom ili nekim drugim namazom kao pravu tortu tako što ćete namaz staviti u špric za torte...Dalje prepuštam vama...

Često su šampinjoni jedan od sastojaka za fil pa razmislite i o toj kombinaciji. 

POSNA PLAZMA LEŠNIK TORTA

Davno napravljena ali nikakko da izađe iz drafta. Hvala Majo.Mogu ti reći da se svima veoma svidela.

Da ja ne bih pametovala samo ću prekopirati sadržaj sa Majinog bloga tek da ovaj post lepše izgleda ali ovde možete videti i original   http://majinakuhinja.blogspot.com/2011/12/posna-plazma-lesnik-torta.html

"Kora(sastojci za jednu koru):
50gr.mlevenog posnog plazma keksa
50gr.mlevenih lesnika
100gr.brasna
2dcl.kisele vode
0,5dcl.ulja
5 kasika secera
1 kasika praska za pecivo.

Fil:
1l.posnog mleka od soje(ili palminog mleka)
10 kasika secera
4 pudinga od lesnika
250gr.margarina
2dcl.posne slatke pavlake
100gr.krupno mlevenih lesnika
150gr.krupno mlevene posne plazme.

Odgore:
3dcl.posne slatke pavlake
2 rebra posne cokolade.

U ciniju pomesati brasno,mlevenu plazmu,lesnike,secer  i prasak za pecivo,pa dodati kiselu
vodu i ulje.Smesu sjediniti sa kasikom i izliti je u pleh(30x20)oblozen papirom za pecenje.Peci
koru u zagrejanoj rerni na 200C 15 minuta.Na isti nacin ispeci jos 2 kore.

Za fil staviti 8dcl.sojinog mleka da provri sa secerom,a sa ostatakom mleka(2dcl.) razmutiti puding.

U vrijuce mleko skuvati razmucen puding.Kad se ohladi,sjediniti ga sa umucenim margarinom i 

prah secerom.Posebno umutiti slatku pavlaku,pa dodati u fil.Na kraju dodati i krupno mlevene 

lesnike i plazmu i sve polako sjediniti sa kasikom.

Filovati kora, fil, kora..."

Posebno umutiti posnu slatku pavlaku i njom ukrasiti tortu. 

MOSKVA ŠNIT

Danas  vam postavljam jednu od varijanti. Pravila sam ovu tortu na još nekoliko načina pa ćete imati priliku da izaberete svoj favorit.

Kora: 5 belanaca ,5 kašika šećera, 5 kašika mlevenih oraha, 3 kašike seckanih oraha, 2 kašike brašna, malo praška za pecivo. Peći  3 kore na ovaj način.

Fil:15 žumanaca, 12 kašika šećera, 2 pudinga od vanile,1 l mleka, 2 kašike gustina, 250 gr putera.

Žumanca umutiti sa gustinom, pudingom i malo mleka koliko je dovoljno da se dobije glatka masa. Ostali deo mleka staviti da provri sa šećerom pa u vrijuće mleko sipati masu sa žumancima. Kuvati uz stalno mešanje. U prohlađen fil dodati umućen puter.
Pola litra slatke pavlake.

Redosled: kora, fil, 300 gr višanja, slatka pavlaka (dobro umućena), kora, fil, ananas isečen (mala konzerva), slatka pavlaka, kora.

Pošto će ostati i fila i pavlake možete staviti preko kore ali meni je torta previše visoka pa izbegavam.

Ukrasiti po želji.

 Uspeh da slikam poslednje parče :) (iza njega je Badem torta).