LJUBAVNA TORTA

Sastojci:

• 15 jaja,
• 1 l mleka,
• 250 g šećera u prahu,
• 150 g iseckanih oraha,
• 150 g kristal šećera,
• 14 kašika kristal šećera,
• 4 kašike prezli,
• 2 pudinga od vanile,
• 2 kesice šlaga,
• kesica praška za pecivo,
• 100 g margarina.

I još:

• šlag

Priprema:
Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti belanca sa 14 kašika šećera u čvrst sneg. Dodati prezle, prašak za pecivo i seckane orahe(ja stavim 100gr seckanih oraha i 50 gr suvog grožđa). Ispeći u zagrejanoj pećnici, 3 kore u dobro nauljenom i pobrašnjenom kalupu za tortu.
Priprema fila: Umutiti žumanca sa 150 g kristal šećera, pa kuvati na pari. Smesu ohladiti.
U 7 dl mleka skuvati puding razmućen u malo hladnog mleka. Dodati umućen margarin sa šećerom u prahu, pa masu sjediniti sa kremom od žumanaca.
Dobro izmešati i filovati kore. Zatim celu tortu premazati ulupanim šlagom.