*

*Svako kopiranje teksta, delova teksta ili fotografija sa ovog bloga bez prethodnog odobrenja autora je povreda autorskih prava i smatra se krivičnim delom. Pitanja možete slati na postavljen mail.Srdačan pozdrav svim čitaocima.
*U svakom postu kliknite na sliku da biste je uvećali.

Kontakt:

Kontakt:

среда, 15. јул 2015.

ROLOVANO SVINJSKO MESO

Ovo je samo još jedan u nizu brzih recepata,a vrlo ukusnih.


Ja ću postaviti samo sastojke, a vi sami odredite mere u zavisnosti za koliko osoba spremate.

Veću svinjsku krmenadlu bez kostiju razvijemo u veliku šniclu tako što je zasecamo nožem u krug i na kraju ulupamo tučkom za meso. Posolimo, dodamo vegetu i biber i utrljamo u meso. Na meso poređamo listove praške šunke (tanko sečene), a preko nje listove sira po izboru.

Uviti lagano u rolat vodeći računa da krajeve uvijemo ka unutra. Premazati umućenim jajetom i uviti u alu foliju. Peći na 180-200 stepeni, a pred kraj pečenja skinuti foliju i peće još malo da meso porumeni. 

петак, 03. јул 2015.

MILKA TORTA i 11. rođendan

Dobrodošlica novim članovima i onima koji me prate preko google + .

Znam da na netu možete naći bezbroj varijacija recepta za ovu tortu, ali meni se ova kombinacija posebno svidela, a što je najvažnije i ovim malim drugarima.

Kora: 3 belanca mikserom dobro umutiti sa 3 kašike šećera. Dodati 40,50 gr mlevenog pečenog lešnika (ja nisam previše sitno mlela) i 1 kašiku brašna pa lagano varjačom umutiti masu da ostane penasta.  Pečemo u modli prečnika 26 cm. Na ovaj način ispreći još tri kore.


Fil: 12 žumanaca umutiti sa 6 kašike šećera. Tri kesice pudinga od vanile, 3 kašike gustina i 100 gr šećera razmutiti u malo mleka koje smo uzeli od 1 litar. Ostatak mleka staviti da proključa. Žumanca i puding sjediniti i umutiti pa sipati lagano u vruće mleko i kuvati uz mešanje dok masa ne postane gusta. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 150 gr bele "Milka" čokolade, a u drugi dodati 150 gr "Milka" čokolade sa seckanim lešnikom i suvim grožđem. Dok se fil hladi mutiti povremeno mikserom da se ne stvori korica na površini. 250 gr margarina (koristim sa vanilom) podeliti na pola i dodati u filove. Umutiti. Kore filovati naizmenično filovima. I 4. koru namazati filom. Dekorisati.
***Moja torta koja je osnova je veća pa sam i količinu sastojaka povećala tako da sam i u fil stavila 100 gr čokolade sa lešnikom, a 150 gr sa lešnikom i grožđem. Ono što želim da napomenem je da ne morate povećavati previše količinu šećera jer su čokolade mlečne i dovoljno su slatke.


 moj drugi bratić :)



Presek koji sam u pauzi uspela da slikam :) 



четвртак, 09. април 2015.

ČOKOLADNE KARAMEL KOCKE



Ideje za recept uzete sa nekoliko sajtova. Ipak, recept prilagođen našem ukusu.

Bela kora: 4 belanca umutiti sa 4 kašike šećera pa dodati 4 kašike brašna i pola kaščice praška za pecivo kao  i 1 kašiku ulja. Peći u plehu 23x33 cm na pek papiru.

Žuta kora: 3 belanca umutiti sa 3 kašike šećera u čvrst sneg i dodati žumanca. U dobro umućeno dadajemo 1 kašiku ulja i 3 kašike brašna nakon čega masu lagano ujednačimo varjačom. Pečemo u plehu na pek papiru da porumeni. Na ovaj način pečemo još jednu koru.

Voditi računa da se kore ne prepeku.

Fil: 8 žumanaca dobro umutiti sa 6 kašika šećera i kuvati na pari pa dodati 5,6 mlečnih karamela i 100 gr čokolade za kuvanje. Kada krem dobije dovoljnu gustinu ohladiti ga uz povremeno mućenje mikserom. U ohlađen krem dodati 100 gr putera i dobro umutiti.

Glazura od čokolade.


среда, 08. април 2015.

KARAMEL PITA







Za kore: 150 gr masti, 2 jaja, 200 gr šećera, 500 gr brašna, malo sode bikarbone ili pola praška za pecivo, 2 šoljice mleka. Umesiti sve dobro pa podeliti na 4 dela. Na pek papir svaku koru rastanjiti u četvrtasti oblik pa peći da ne porumene.

Fil: 300 gr sećera ispržiti da porumeni pa dodati 3,4 kašike brašna i pola litra mleka. Mesati dok se ne zgusne. Ako je masa pregusta dodati još malo mleka.  Dodati 150 gr margarina u vruče. Toplim  filovati kore i preko 4.(poslednje) namazati malo fila pa posuti mlevenim orasima. 

недеља, 05. април 2015.

RENATO KOCKE ili štanglice :)




Recept iz časopisa "Pošalji recept" gospođe Radoslave Ilić. Ja sam pravila pola mere tako da sam pekla u plehu 23x33 cm i sekla na štanglice da bi se uklopili uz druge kolače, ali sledeći put pravim celu meru jer je kolač divan i savršeno kremast.

Za koru: 8 belanaca, prstohvat soli, 150 gr šećera, 40 gr brašna, 120 gr pečenih mlevenih lešnika.

Ulupati belanca pa dodati so i umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Umešati lešnik i brašno pa varjačom lagano sjediniti. Masu nasuti u pleh na pek papir. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 15 minuta (vreme pečenja odredite sami).

Fil: 8 žumanaca dobro umutiti sa 120 gr šećera, dodati 100 gr brašna  i 350 ml mleka, pa kuvati na pari. Mešati dok se ne zgusne.Dodati izlomljenu čokoladu (180 gr) i kada se ona otopi krem skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Dodati umućen margarin (200 gr) i sve dobro sjediniti.

Koru premazati filom i posuti mlevenim pečenim lešnikom. 

ČOKOLADNI KEKSI SA KOKOSOM


Potrebno je: 125 gr margarina, 1 kaščica arome vanile, 90 gr šećera u prahu, 125 gr brašna (plus koliko je potrebno da se zamesi testo), 2 kašike kakao praha (ja sam dodala 1 kašiku kakao praha, jednu kašiku mlečne čokolade u prahu), 50 gr krupnijeg kokosovog brašna.

Od svih sastojaka umesiti testo. Brašna dodavati koliko je dovoljno da se kolači ne rasplinu prilikom pečenja. Ako niste sigurni koliko je potrebno uzmite jedan kolačić pa stavite da se peče kao proba. Od testa praviti male loptice (pravim mlo veće od trešnje) i ređati na papir za pečenje u pleh pa svaku odozgo malo pritisnuti. Praviti razmak između kolačića. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni. Voditi računa d ase ne prepeku.

Rastopiti 100 gr bele čokolade sa 2 kašike (može i malo manje) butera otopiti. Kada se kolači ohlade naneti fil na svaki, a preko posuti kokosom.  Potrebno vam je oko 30-40 gr kokosa za posipanje.