*

*Svako kopiranje teksta, delova teksta ili fotografija sa ovog bloga bez prethodnog odobrenja autora je povreda autorskih prava i smatra se krivičnim delom. Pitanja možete slati na postavljen mail.Srdačan pozdrav svim čitaocima.
*U svakom postu kliknite na sliku da biste je uvećali.

Kontakt:

Kontakt:

четвртак, 09. април 2015.

ČOKOLADNE KARAMEL KOCKE



Ideje za recept uzete sa nekoliko sajtova. Ipak, recept prilagođen našem ukusu.

Bela kora: 4 belanca umutiti sa 4 kašike šećera pa dodati 4 kašike brašna i pola kaščice praška za pecivo kao  i 1 kašiku ulja. Peći u plehu 23x33 cm na pek papiru.

Žuta kora: 3 belanca umutiti sa 3 kašike šećera u čvrst sneg i dodati žumanca. U dobro umućeno dadajemo 1 kašiku ulja i 3 kašike brašna nakon čega masu lagano ujednačimo varjačom. Pečemo u plehu na pek papiru da porumeni. Na ovaj način pečemo još jednu koru.

Voditi računa da se kore ne prepeku.

Fil: 8 žumanaca dobro umutiti sa 6 kašika šećera i kuvati na pari pa dodati 5,6 mlečnih karamela i 100 gr čokolade za kuvanje. Kada krem dobije dovoljnu gustinu ohladiti ga uz povremeno mućenje mikserom. U ohlađen krem dodati 100 gr putera i dobro umutiti.

Glazura od čokolade.


среда, 08. април 2015.

KARAMEL PITA







Za kore: 150 gr masti, 2 jaja, 200 gr šećera, 500 gr brašna, malo sode bikarbone ili pola praška za pecivo, 2 šoljice mleka. Umesiti sve dobro pa podeliti na 4 dela. Na pek papir svaku koru rastanjiti u četvrtasti oblik pa peći da ne porumene.

Fil: 300 gr sećera ispržiti da porumeni pa dodati 3,4 kašike brašna i pola litra mleka. Mesati dok se ne zgusne. Ako je masa pregusta dodati još malo mleka.  Dodati 150 gr margarina u vruče. Toplim  filovati kore i preko 4.(poslednje) namazati malo fila pa posuti mlevenim orasima. 

недеља, 05. април 2015.

RENATO KOCKE ili štanglice :)




Recept iz časopisa "Pošalji recept" gospođe Radoslave Ilić. Ja sam pravila pola mere tako da sam pekla u plehu 23x33 cm i sekla na štanglice da bi se uklopili uz druge kolače, ali sledeći put pravim celu meru jer je kolač divan i savršeno kremast.

Za koru: 8 belanaca, prstohvat soli, 150 gr šećera, 40 gr brašna, 120 gr pečenih mlevenih lešnika.

Ulupati belanca pa dodati so i umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Umešati lešnik i brašno pa varjačom lagano sjediniti. Masu nasuti u pleh na pek papir. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 15 minuta (vreme pečenja odredite sami).

Fil: 8 žumanaca dobro umutiti sa 120 gr šećera, dodati 100 gr brašna  i 350 ml mleka, pa kuvati na pari. Mešati dok se ne zgusne.Dodati izlomljenu čokoladu (180 gr) i kada se ona otopi krem skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Dodati umućen margarin (200 gr) i sve dobro sjediniti.

Koru premazati filom i posuti mlevenim pečenim lešnikom. 

ČOKOLADNI KEKSI SA KOKOSOM


Potrebno je: 125 gr margarina, 1 kaščica arome vanile, 90 gr šećera u prahu, 125 gr brašna (plus koliko je potrebno da se zamesi testo), 2 kašike kakao praha (ja sam dodala 1 kašiku kakao praha, jednu kašiku mlečne čokolade u prahu), 50 gr krupnijeg kokosovog brašna.

Od svih sastojaka umesiti testo. Brašna dodavati koliko je dovoljno da se kolači ne rasplinu prilikom pečenja. Ako niste sigurni koliko je potrebno uzmite jedan kolačić pa stavite da se peče kao proba. Od testa praviti male loptice (pravim mlo veće od trešnje) i ređati na papir za pečenje u pleh pa svaku odozgo malo pritisnuti. Praviti razmak između kolačića. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni. Voditi računa d ase ne prepeku.

Rastopiti 100 gr bele čokolade sa 2 kašike (može i malo manje) butera otopiti. Kada se kolači ohlade naneti fil na svaki, a preko posuti kokosom.  Potrebno vam je oko 30-40 gr kokosa za posipanje.




четвртак, 02. април 2015.

ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA

Recept na http://marijinislatkisi.blogspot.com/2014/07/cokoladna-torta-sa-visnjama.html



Pravljena po ko zna koji put. Zaista odlična. Ovaj put sa tri kore. 


четвртак, 05. март 2015.

Voćna pita/Fruit pie

Slična američkim pitama, ali ova je na način moje svekrve.:) Recept za testo nije menjan,ali fil je iz nekog drugog recepta i ovde se odlično uklopio. Za pripremu vam je potrebno oko 10  minuta, posle samo ostaje pečenje i naravno degustacija koju ja jedva čekam. Čak vam i kucam ovaj post dok se pita peče. Treba nekako "skratiti" vreme.  :)



Testo: 300 gr brašna+koliko je potrebno da se prilikom mešnje ne lepi za ruke, 150 gr margarina (putera), 3 kašike šećera, rendana kora od pola limuna, 2 jaja.

Sve sastojke sjediniti i umesiti testo da se ne lepi za ruke. Odvojiti malo vise od 2/3 mase,rastanjiti oklagijom i staviti u tepsiju.


Preko nasuti fil od voća koji smo spremili tako što sjedinimo 400 gr voća , 2 kašike šećera, sok jednog limuna, 2 kašike gustina.

Od preostalog testa napraviti "poklopac". Modlom izvaditi 3,4 otvora i prekriti voće u tepsiji. Peći na 180 stepeni dok fino ne porumeni. Nemojte prepeći.


Po želji možete posuti šećerom u prahu, ali po mom ukusu nije potrebno.

* Voće koje možete koristiti u ovoj piti je različito. Ja sam za danas izabrala miks crvenog voća (300 gr+100 gr višanja). Možete koristiti još: šljive, jabuke, ribizle, samo višnje, šumsko voće ... sve zavisi od toga šta volite. Ako koristite jabuke dodajte malo cimeta.
 I evo, već odlično miriše. Slažem se da nije zdravo jesti vruće testo, ali kako odoleti? :) Prijatno!


среда, 04. март 2015.

KROFNE 2 i početak radova na terasi :)

Još jedan od brojnih recepata za krofne. Ovaj je iz "Naše najlepše kiselo testo". Predviđene su za punjenje, ali mi ih više volimo prazne.


Potrebno je: 500 gr brašna+ako je potrebno za kasniju mešnju, 3 dl mlakog mleka, paketić kvasca, 8 kašika šećera, 4 žumanca, malo soli, 7 kašika ulja, 1 l ulja za prženje krofni, eurokrem ili džem za punjenje, šećer u prahu za posipanje krofni i po želji dodati rendanu koru limuna (ja uvek dodam). 


Priprema

U toplom mleku rastopiti kvasac i šećer. Kada kvasac počne da vri dodati brašno, žumanca, so i ulje, Dobro promešati, mesiti oko 5 minuta da se dobro sjedini, a zatim ostaviti na toplom da naraste. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvući testo  debljine oko 1 cm i okruglom modlom vaditi krofne. Ostaviti ih još malo da narastu, spuštati u vrelo ulje i pržiti sa obe strane da porumene. Vaditi na papirni ubrus da se ocede od masnoće. Koristeći špric za torte puniti krofne džemom ili eurokremom. Posuti šećerom u prahu u koji možete dodati malo mlevene vanile.


Ove godine sam ranije počela sa sadnjom cveća na terasi. Nadam se samo da sneg i kiša koje najavljuju neće potrajati.