*

*Svako kopiranje teksta, delova teksta ili fotografija sa ovog bloga bez prethodnog odobrenja autora je povreda autorskih prava i smatra se krivičnim delom. Pitanja možete slati na postavljen mail.Srdačan pozdrav svim čitaocima.
*U svakom postu kliknite na sliku da biste je uvećali.

Kontakt:

Kontakt:

среда, 21. јун 2017.

BANANA TORTA SA ROLATIMA

Ovu tortu nisam pravila minimum deset godina,ali juče je, posle toliko vremena došla na red.



Naši dragi prijatelji su nas posetili juče i pošto naša draga Tamara obožava ovu tortu, napravila sam joj malo iznenađenje.

Pravila sam manju tortu pa sam pekla dve kore

Za jednu koru: 3 jaja (posebno umutiti belanca, dodati šećer pa žumanca), 3 kašike šećera, 3 kašike brašna, malo praška za pecivo.

Još tople uviti u krpu u rolat i kada se prohlade premazati džemom od kajsija.  Kasnije iseći na krugove .Ja sam sekla na malo manje od 1 cm debljine.
Skuvati 4 pudinga od vanile u 1,2 l mleka koje smo zasladili po ukusu (ja sam stavila 8 kašika šećera). Prebaciti u posudu za mućenje i prekriti providnom folijom da se ne stvori "korica" na površini. U ohlađeno (ja ne čekam da se potpuno ohladi) dodati umućen margarin.


Ređati krugove rolata na tacnu za tortu, staviti fil pa banane. Oljuštiti ih i iseći na duž i svaku poprskati limunom. Ređati ih u krug. Preko njih staviti fil, ponovo rolate, malo fila i još jedan red banana. Završiti filom i dekorisati tortu šlagom.

Tortu možete složiti tako što u modlu složimo na dno rolate i okolo, stavimo pola količine fila, banane pa ponovo fil.Kada se ohladi ,serviramo na tacnu za torte i dekorišemo.

Za ovu tortu je bilo potrebno malo više od 1 kg banana. Vi  možete i manje staviti. 

KAPRI TORTA


Recept iz jednog časopisa. Ovaj put nisam pravila ja.

Kora: umutiti 8 belanaca sa 100 gr šećera i kada je dobro umućeno dodati jednu kašiku sirćeta i jednu kašiku gustina i ispeći koru.

Fil 1.: umutiti 8 žumanaca sa 5 kaščica šećera i 6 kaščica gustina. Skuvati u 500 ml mleka (malo odvojiti da razmutimo sa žumancima). U ohlađeno umutiti pola margarina.

Fil 2. : ušpinovati 500 gr šećera pa dodati 500 gr jagoda. Kuvati 10-15 minuta pa dodati 3 pudinga od jagode prethodno razmućene u vodi.

Kada se filovi ohlade filovati tortu.

Kora-fil sa jagodama-žuti fil-šlag.


петак, 09. јун 2017.

BAJADERA TORTA



 Ponovo svekrvin recept... Ja plazmu ne volim u tortama, ali ovde mi se dopala kombinacija.

Umutiti 1,5 margarin (375 gr) sa 300 gr šećera u prahu. Podeliti na 3 dela.

1.deo: 300 gr mlevene plazmepomešati sa sokom od narandže.Odredite sami koliko je potrebno da se kora lepo oblikuje.Dodati jedan deo margarina.

2.deo: 300 gr oraha preliti sa jednom šoljicom vrelog slatkog mleka. I ovde, pošto ne piše mera dodajete po malo koliko je potrebno. Dodati deo margarina.


3.deo: 2  kesice pudinga od vanile skuvati sa oko 4 kašike šećera u 500 ml mleka Kad se ohladi dodati margarin (preostali deo) i sve sjediniti mikserom. 

U modlu ili na tacnu slagati tortu i kada se ohladi dekorisati.

четвртак, 08. јун 2017.

ČOKO MAFINI


Prosleđujem vam skoro originalan recept. Hvala Borisu .

Recept za maffine:
 Šolja - 0,3dcl.
 U jednu malo veću činiju staviti:
 -          1,5 šolju brašna
 -          1 šolja šećera
 -          1 prašak za pecivo
 -          1 supena kašika kakao praha
 -          1 mala kaščica soli

 U drugu činiju staviti:

-          2 jaja (izmutiti viljuškom samo )
-          1 šolja jogurta
-          pola šolje ulja 
-          Oko 200gr narendane ili naseckane crne čokolade (npr. menaž)

Činiju sa tečnim sastojcima dodati u drugu činiju  i mešati varjačom dok se sve ne sjedini (treba da bude osrednje gustine da nije ni retko, a da nije ni gusto).


Lični dodatak:  Kada se sipa u kalup, sipam samo malo smese da prekrije dno kalupa i onda se stavi pola kockice ili cela kockica bambi bele čokolade. Potom  sipati  dalje smese u kalup da se napuni.

Napomena2:  Kada se sipa smesa u kalup ne sipati do vrha pošto naraste zbog praška za pecivo.
Peći 20 minuta u rerni na 200 stepeni nakon što se izvadi iz rerne proveriti sa čačkalicom da li je dobro pečeno.
Nakon što se izvadi pleh iz rerne treba sačekati minut,dva pre nego se mafini vade iz kalupa.

Ja sam dekorisala belom čokoladom.

SLATKI STO /SWEET TABLE I 1.ROĐENDAN

Mart 2017. U ovom postu samo slike, a recepte ću, nadam se uskoro postaviti. Naš prvi rođendan i mamin prvi "slatki sto". I ono što sam i prijateljima već rekla moram i ovde ponoviti... Sreća pa životinjice /figure bolje pravim nego što crtam.



 Isidora i drugarica

 Čokoladna torta sa narandžom ili Dinastija torta (još jedna njena verzija).


 Čokoladni mafini su nam se veoma svideli.Recept sam dobila od prijatelja i uskoro ću podeliti sa vama.


Mede su rađene od fondana i još uvek su u odličnom stanju. Milka torta, recept imate već u ranijim postovima.


 Ovu tortu je pravila moja snaha. Moskva je u pitanju.



 I za kraj, moja omiljena slika. Naša mala porodica. Srdačan pozdrav.










уторак, 31. јануар 2017.

MOJ NAJLEPŠI SLATKIŠ I ŠVARCVALD TORTA

Od januara nisam pisala, a toliko recepata čeka na objavu...

Veliki broj poseta, lepo je to videti, a ja se nadam da ću uskoro odvojiti vreme i objaviti nove recepte. Nisam prestala da pratim vaše postove, čitam redovno koliko i kada mogu. Vremena ima, ali je problem odvojiti se od jedne male princeze koja je sada prioritet u mom životu....





Švarcvald torta

kore: umutiti 10 belanaca sa 300 gr šećera. Dodati žumanca. Mutiti i dodavati 50 gr kakao praha, 9 mlevenih piškota i 3 kašike brašna. Peći 3 kore od ove smese.

Fil 1: 100 gr šlaga u prahu umutiti sa 2 kisele pavlake i 5 kašika šećera u prahu.

Fil 2: odlediti 700 gr višanja (koristim domaće ili Frikom) i staviti da se kuvaju sa 300 gr šećera. Prethodno odvojiti soka koliko je potrebno da se razmute 3 kašike gustina (po potrebi manje ili više, to zavisi od količine tečnosti u višnjama).Razmućen gustin skuvati u višnjama.


Filovati tortu. Kora, fil 2, fil 1, kora... Završiti sa korom. Dekorisati tortu.

***Fil 1 na samom početku bude možda redak, ali je potrebno malo sačekati pa onda filovati tortu. Ako vam je nezgodno da na žele nanesete ovaj fil , namazite sledeću koru sa donje strane i samo spustite na fil od višanja.

Isidora i mama vas pozdravljaju do sledećeg javljanja.





уторак, 26. јануар 2016.

EGIPATSKA TORTA


Veoma lepa i ukusna torta sa lešnikom i karamelom....

Kore:  5 belanaca, 5 kašika šećera, 2 kašike brašna, 100 gr pečenog mlevenog lešnika. Kada ddobro umutimo belanca sa šećerom dodamo brašno i lešnik i sjedinimo smesu varjačom.

Na ovaj način pečemo tri kore. Prečnik modle 30 cm.

Fil 1 : odvojiti mleka koliko je potrebno da se 15 žumanaca umutiti sa 3 pudinga od vanile. Ostatak od 1 litra mleka staviti da provri sa 14 kašika šećera. Skuvati fil od žumanaca i pudinga. (Mutiti povremeno dok se fil hladi da se ne stvori korica na površini). U ohlađen fil dodati 250 gr umućenog margarina.

Fil 2: karamelizovati 200 gr šećera. Izliti ga i kada se ohladi sitno samleti. Umutiti 200 ml slatke pavlake , dodati mleveni karamelizovan šećer i 200 gr mlevenog lešnika.

Redosled: kora-fil 1-fil 2-kora...

Dekorisati tortu.