*

*Svako kopiranje teksta, delova teksta ili fotografija sa ovog bloga bez prethodnog odobrenja autora je povreda autorskih prava i smatra se krivičnim delom. Pitanja možete slati na postavljen mail.Srdačan pozdrav svim čitaocima.
*U svakom postu kliknite na sliku da biste je uvećali.

Kontakt:

Kontakt:

четвртак, 05. март 2015.

Voćna pita/Fruit pie

Slična američkim pitama, ali ova je na način moje svekrve.:) Recept za testo nije menjan,ali fil je iz nekog drugog recepta i ovde se odlično uklopio. Za pripremu vam je potrebno oko 10  minuta, posle samo ostaje pečenje i naravno degustacija koju ja jedva čekam. Čak vam i kucam ovaj post dok se pita peče. Treba nekako "skratiti" vreme.  :)



Testo: 300 gr brašna+koliko je potrebno da se prilikom mešnje ne lepi za ruke, 150 gr margarina (putera), 3 kašike šećera, rendana kora od pola limuna, 2 jaja.

Sve sastojke sjediniti i umesiti testo da se ne lepi za ruke. Odvojiti malo vise od 2/3 mase,rastanjiti oklagijom i staviti u tepsiju.


Preko nasuti fil od voća koji smo spremili tako što sjedinimo 400 gr voća , 2 kašike šećera, sok jednog limuna, 2 kašike gustina.

Od preostalog testa napraviti "poklopac". Modlom izvaditi 3,4 otvora i prekriti voće u tepsiji. Peći na 180 stepeni dok fino ne porumeni. Nemojte prepeći.


Po želji možete posuti šećerom u prahu, ali po mom ukusu nije potrebno.

* Voće koje možete koristiti u ovoj piti je različito. Ja sam za danas izabrala miks crvenog voća (300 gr+100 gr višanja). Možete koristiti još: šljive, jabuke, ribizle, samo višnje, šumsko voće ... sve zavisi od toga šta volite. Ako koristite jabuke dodajte malo cimeta.
 I evo, već odlično miriše. Slažem se da nije zdravo jesti vruće testo, ali kako odoleti? :) Prijatno!


среда, 04. март 2015.

KROFNE 2 i početak radova na terasi :)

Još jedan od brojnih recepata za krofne. Ovaj je iz "Naše najlepše kiselo testo". Predviđene su za punjenje, ali mi ih više volimo prazne.


Potrebno je: 500 gr brašna+ako je potrebno za kasniju mešnju, 3 dl mlakog mleka, paketić kvasca, 8 kašika šećera, 4 žumanca, malo soli, 7 kašika ulja, 1 l ulja za prženje krofni, eurokrem ili džem za punjenje, šećer u prahu za posipanje krofni i po želji dodati rendanu koru limuna (ja uvek dodam). 


Priprema

U toplom mleku rastopiti kvasac i šećer. Kada kvasac počne da vri dodati brašno, žumanca, so i ulje, Dobro promešati, mesiti oko 5 minuta da se dobro sjedini, a zatim ostaviti na toplom da naraste. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvući testo  debljine oko 1 cm i okruglom modlom vaditi krofne. Ostaviti ih još malo da narastu, spuštati u vrelo ulje i pržiti sa obe strane da porumene. Vaditi na papirni ubrus da se ocede od masnoće. Koristeći špric za torte puniti krofne džemom ili eurokremom. Posuti šećerom u prahu u koji možete dodati malo mlevene vanile.


Ove godine sam ranije počela sa sadnjom cveća na terasi. Nadam se samo da sneg i kiša koje najavljuju neće potrajati.




уторак, 03. март 2015.

ŽERBO KOCKE

Za mene ovo je nov recept. Dobijen uz kolač od komšinice koju sam vam već pomenula. Radujem se što imam i imaću priliku da isprobam stare vojvođanske , ali i mađarske specijalitete. Naravno, podeliću ih sa vama..


Potrebno za kore: 400 gr brašna, 200 gr putera, 10gr kvasca, pola praška za pecivo, 1 vanilin šećer, 1 jaje.

Fil: 150 gr oraha, 150 gr šećera, džem od kajsija.

Priprema: od gore navedenih sastojaka umesiti testo i podeliti na tri dela. Jedan deo staviti na dno tepsije/pleha koju smo obložili pek papirom. Namazati džemom, na to staviti polovinu mlevenih oraha i pola količine šećera.Prekriti testom (drugom korom), namazati džem pa naneti drugu polovinu oraha i ostatak šećera. Prekriti trećom korom.


Ostaviti da stoji oko 30 minuta pa peći. Na ohlađeno naneti čokoladnu glazuru. 


субота, 28. фебруар 2015.

KVASNE RUŽICE

Možda vam se na prvi pogled učine komplikovane, ali nije tako. Možda ima malo više posla, ali ukus i izgled su veoma zanimljivi. Recept iz "Naša najlepša dobra stara jela".


Potrebno: 500 gr mekog brašna, 2,5 dl mleka, 70 gr šećera, 2 jajeta, žumance, 0,5 dl ulja, 20 gr kvasca, so, 100 gr mlevenih oraha, 100 gr marmelade od višanja (ja sam koristila i od kajsija), 50 gr šećera u prahu za posipanje.


Priprema: u 2 dl mlakog mleka razmutiti kvasac,dodati malo soli i kašiku brašna,promešati i ostaviti da kvasac nadođe. U sud za mešenje staviti jaja, ulje, 20 gr šećera i umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i na kraju zamesiti sa brašnom. Dobro umesiti i ostaviti 1h da naraste.



Mlevene orahe pomešati sa 50 gr šećera i preliti sa 0,5 dl vrelog mleka. Kada je testo naraslo podeliti ga na 32 dela i oblikovati loptice. Svaku lopticu rastanjiti kao lepinjicu. Staviti prvu, na pola prve drugu, na pola druge treću i na pola treće četvrtu ( kao na slici).


 Ovako naređane lepinjice premazati džemom, zatim filom od oraha i urolati sve zajedno. Ovakav mini rolat preseći na pola popreko i ređati u pleh sa ravnom stranom na dole. Peći na pek papiru. Kada ružice narastu premazati ih umućenim žumancetom. Staviti ih da se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. Kada su pečene posuti ih šećerom u prahu, a možete ih poprskati čokoladom.







уторак, 24. фебруар 2015.

MY WEDDING/VENČANJE

Obećala sam ovaj post prošle sedmice. :) Neću vas zatrpati slikama, obećavam. To ću kada bude svadba. :) Ovo je bilo opštinsko venčanje.






















среда, 18. фебруар 2015.

SAVRŠEN VIKEND U BEČU :)

Ovaj post nije o hrani, ali se nadam da ćete uživati u slikama ovog divnog grada. Za one koji nisu bili sve preporuke da odu. Suprug i ja smo proveli nekoliko dana, ali moj savet je da , ako odlučite da idete ostanete minimum nedelju dana jer je nemoguće sve videti i obići za kraći period.
Primer je prirodnjački muzej u kom smo proveli više od 4 sata i pri tom ga nismo detaljno obišli.

Za sve one koji su  mi slali mail-ove evo gde sam i "šta se to dešava sa mnom". :) Od sledećeg vikenda imaću još jedno iznenađenje. :) Hvala vam što brinete, drage moje.