Kontakt:

Kontakt:

петак, 12. септембар 2014.

SLATKO OD SMOKAVA


Mera je za 1 kg smokava.
Smokve oprati i tankim nožem očistiti ljusku trudeći se da se ne zaseče unutrašnjost.
U šerpu u kojoj ćemo kuvati slatko sipamo 1 kg šećera i dolijemo vode da popline po njemu pa kuvamo. Sirup je kuvan kada sa kašike spada kao nit konca.
Smokve ocediti od vode i staviti ih u vrijući sirup. Pustiti da se kuvaju, a za vreme kuvanja kašikom skidati penu.
Kada smokve omeknu, slatko je kuvano. Dodati na kolutove isečen limun i prekriti vlažnom salvetom.
Kada se ohladi sipati u tegle.


krečna voda
Da bi smokve ostale čvrste trebalo bi ih držati malo u krečnoj vodi što mi uvek i radimo. Malo kreča (pravog kreča) stavimo u vodu i čekamo da se slegne na dno. Vodu procedimo (vodimo računa da talog ostane i dalje na dnu) i u nju spustimo oljuštene smokve. Ja ih ostavim tu dok sirup ne bude gotov. Ocedimo ih od vode i onda spuštamo da se kuvaju u sirupu. 

KEKSIĆI SA KOMADIĆIMA ČOKOLADE/ SWISS COOKIES

Moj sestrić Mike ih je pravio u školici i veoma sam ponosna na njega. Dakle, možemo reći da je veoma jednostavan keksić, ali ipak zahteva vreme i strpljenje.


Potrebno je:

400 gr brašna
200 gr šećera
50 gr putera
5 kašika ulja
3 jaja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
malo rendane kore limuna
1 šaka krupno sečene ili rendane čokolade

Priprema:

Od gore navedenih sastojaka umesiti testo i oblikovati loptu. Otkidati male komade i oblikovati valjke pa ih savijati u krug (kao puž). Peći na 180 C oko 20 minuta vodeći računa da ne porumene previše.






четвртак, 11. септембар 2014.

NAJBRŽE KIFLICE

Pre par dana sam dobila kiflice, a danas i recept pa delim... Još jedan odličan recept drage komšinice. Bez kvasca i jaja, a odlične i mekane.

 Od 250 gr putera, 250 gr brašna, 250 gr sitnog sira, malo više od pola kesice praška za pecivo i prstohvata soli umesiti testo. Podeliti ga na dva dela i oblikovati dve jufke (lopte).
Oklagijom razvući u krug i seći da dobijemo po 12 trouglova. Filovati po želji. Slatko ili slano. Peći da porumene. Ako su slatke možete posuti šećerom u prahu.

'I'll lift your spirits high... '

Laku noć...

среда, 03. септембар 2014.

среда, 06. август 2014.

JAFA KOLAČ



Verujem da svi (ili većina vas) imate ovaj ili sličan recept. Ovo je bakin i uvek radim po njemu.

Biskvit: dobro umutiti 2 belanca sa 12 kašika šećera. Dodati 2 žumanca i uz mućenje dodavati i ostale sastojke: 12 kašika mleka, 12 kašika ulja, 12 kašika brašna, vrlo malo soli i 1 prašak za pecivo.
Peći.


Za to vreme spremiti nadev: staviti 150 ml vode da provri sa 150 gr šećera. Izmešati da se šećer otopi. Pečenu, ohlađenu koru opseći sa strana da ostane polovina. Izmrviti i dodati u vodu sa šećerom. Dodati i 2,3 kašike džema od kajsija. Ja dodajem uvek dve, ali kada umutite (najlakše je mikserom) videćete da li je potrebna i treća. Na kraju umešati i rendanu koru od jedne zaleđene narandže.

Na koru naneti fil, a preko glazuru od čokolade. Dobro ohladiti pre služenja.


недеља, 03. август 2014.

TURSKA TORTA OD PALAČINKI

Obećala sam da ću isprobati i evo rezultata. Odličan recept! Hvala Jasna na predlogu.


Ovo je samo jedan od odličnih recepata koje možete naći na njenom blogu.


Moja torta je ovaj put "plivala" u čokoladi, ali ne slučajno. :)

Recept  možete videti ovde, a od mene još jedno hvala. Danas smo uživali.  :)



среда, 30. јул 2014.

SLOŽENE PALAČINKE

Dobrodošlica novim čitaocima!
Još jedan provereno dobar recept drage komšinice. Da li ste pravili palačinke na ovaj način?
Priprema: 7 žumanaca penasto umutiti sa 100 gr putera. Dodati 100 gr šećera u prahu, 150 gr brašna, pola kafene šolje mleka, malo soli i lagano umešati umućena belanca (7).

Palačinke peći na tefalu samo sa jedne strane. Nemojte peći previše.
Preneti na tanjir pa ih naizmenično posipati mlevenim orasima i pomešanim šećerom u prahu sa kakaom. Bitno je da palačinke odmah po vađenju pospete dok su tople.
 Ovaj put sam koristila mlečnu čokoladu u prahu i dobra je zamena za mešavinu kakao praha i šećera. (Na slici je zbog blica dobila malo drugačiju boju. ) Ponegde odmah počinje da se topi. :)
Ispeći 7, 8 palačinki. Ako imate manji tiganj, naravno dobićete više palačinki. Poslednju takođe posuti orasima ili kakaom (zavisi od čega ste počeli) .Sačekati da sve fino popusti i poslužiti. Mogu se služiti i tople i hladne. Seći kao tortu. Prijatno!