*

Svako kopiranje teksta, delova teksta ili fotografija sa ovog bloga bez prethodnog odobrenja autora je povreda autorskih prava i smatra se krivičnim delom. Pitanja možete slati na postavljen mail.Srdačan pozdrav svim čitaocima.

Kontakt:

Kontakt:

петак, 17. октобар 2014.

Žena iz susedstva :)

Ovaj post neće biti recept, mada ću postaviti slike torte koju sam poslednju radila. Recept će doći kasnije, a tortu posvećujem ženi koja redovno prati moj blog, ženi koja me oraspoloži kad god se sretnemo, koja mi izmami osmeh kada se najmanje nadam.... Ne, nije reč o nekome koga znam godinama, o dugogodišnjem prijatelju, rođaku.... Ovaj post je posvećen jednoj divnoj ženi koja radi u pekari u susedstvu.


Nikada se nismo "zvanično" upoznale, ali posle par susreta imala sam osećaj da tu ženu znam godinama. U današnje vreme retko nailazimo na nasmejane ljude, vrlo retko na takve prodavce. Ljudi su primorani da rade poslove koje ne vole...Snežana je neko ko će svakom ulepšati dan, ne samo meni. Uvek ćete dobiti odličan savet šta kupiti, uvek će vas dočekati i ispratiti sa osmehom.

Žena, majka, domaćica. Ne, nije neko ko nema probleme. Ko ih nema? Ali nikada je nećete čuti da se žali, da joj je teško, bilo šta naporno... Veoma jaka. Mislim da ne postoji barijera koju ne bi mogla da pređe.

Prethodni posao je zamenila radom u pekari (sve noćne smene) iz razumljivih razloga.

Sinoć je sretnemo. Ide na posao, slušalice u ušima, osmeh na licu, raspoložena... Koliko često srećete pozitivne ljude?



Draga, znam da ćete pročitati i ovaj post, ali se nadam da ću ovaj put ja Vama izmamiti osmeh. Hvala što me "pratite" i posebno hvala što uvek birate (najbolje) umesto mene. :)

уторак, 14. октобар 2014.

Nov izgled stare torte :)

Po ko zna koji put Rigo Janči, ali u drugom izdanju. :) Recept na blogu.








LEŠNIK TORTA SA VIŠNJAMA

Prvo, želim dobrodošlicu novim čitaocima! Hvala što pratite moj blog. 

Ovaj recept je preuzet sa interneta i originalni naziv torte je "Ljesnik snite". Pošto je meni trebala okrugla torta zbog "čipke", pekla sam kore u okrugloj modli. 

čipka je rađena od čokolade tako što sam je iscrtavala na pek papiru

Original recept: 
kliknite na sliku da bi je uvećali




среда, 01. октобар 2014.

KORNET TORTA



Kombinacija nekoliko recepata ove torte. 

Kora: 4 belanca, 4 kašike šećera, 3 kašike mlevenog pečenog lešnika, 1 kašika seckanog pečenog lešnika, 1 kašika brašna. Ovako peći 4 korice u okrugloj modli (moja je 26 cm).

rupice su od svećica :)
Fil 1: umutiti 16 žumanaca sa 15 kašika šećera i kuvati na pari. Pred kraj dodati 100 gr čokolade za kuvanje. Kuvan fil ohladiti i u njega dodati umućenih 250 gr putera ili margarina sa ukusom slatke pavlake. Dodati 50 gr mlevenog pečenog lešnika.

Fil 2: umutiti 200 ml slatke pavlake. Dodati 1 kesicu kremfix-a i oko 100 gr rendane čokolade. Ovaj fil sam koristila posle 1., 2. i 3. kore.

Redosled: kora, fil 1, fil 2, kora... Završiti čokoladnim filom ako ćete nanositi fondan kao ja. Ako ne, ukrasiti slatkom pavlakom.

*Nemojte prepeći kore.
* Po mom ukusu torta je malo slađa pa sam malo smanjila količinu šećera.




четвртак, 25. септембар 2014.

JAFA KOLAČ

Mali dodatak u receptu. :)

Verujem da svi (ili većina vas) imate ovaj ili sličan recept. Ovo je bakin i uvek radim po njemu.

Biskvit: dobro umutiti 2 belanca sa 12 kašika šećera. Dodati 2 žumanca i uz mućenje dodavati i ostale sastojke: 12 kašika mleka, 12 kašika ulja, 12 kašika brašna, vrlo malo soli i 1 prašak za pecivo.
Peći.


Za to vreme spremiti nadev: staviti 150 ml vode da provri sa 150 gr šećera. Izmešati da se šećer otopi. Pečenu, ohlađenu koru opseći sa strana da ostane polovina. Izmrviti i dodati u vodu sa šećerom. Dodati i 2,3 kašike džema od kajsija. Ja dodajem uvek dve, ali kada umutite (najlakše je mikserom) videćete da li je potrebna i treća. Na kraju umešati i rendanu koru od jedne zaleđene narandže.

Na koru naneti fil, a preko glazuru od čokolade. Dobro ohladiti pre služenja.

*** Na predlog jedne veoma drage osobe, koru malo natopiti sokom od narandže. Ne treba previše. Do sad nisam ovo radila, ali eto, lep dodatak. Kora je meka sama po sebi, ali dodatak soka dodatno osvežava. ***


субота, 20. септембар 2014.

BUHTLE



Testo: u 500 ml mlakog mleka dodati kocku kvasca, malo šećera i malo brašna pa ostaviti da "krene". Dodati 3,4 jaja, 50 gr šećera, rendanu koru 1 limuna, 1 kafenu šoljicu ulja i brašna da se zamesi mekše testo. Ostaviti da odstoji.


Ostali materijal: marmelada (džem) po ukusu (šljive, ribizle, ...kajsije) 250gr otopljenog putera, šećer u prahu.


Testo rastanjiti oklagijom prst debljine i seći kvadrate. Ja sečem manje. Na sredinu svakog staviti džem pa skupiti krajeve da formiramo loptu (malo ih pritisnuti da se slepe), uvijati svaku loptu u otopljen puter (potrebno 250 gr) pa ređati u tepsiju ili pleh jednu do druge. Okretati savijeni deo na dole.



Pošto sečem manje kvadrate, od ove količine dobijem oko 35 buhtli. Ostaviti ih da narastu skoro duplo. Posuda u kojoj pečete mora biti dublja.

Peći na 200 C da porumene. Posuti šećerom u prahu.