Sastojci
| 500 gr | psenicnog brasna |
|---|---|
| 1 kesica | Dr Oetker suvog kvasca |
| 80 gr | secera |
| malo | soli |
| 1 kesica | Dr Oetker vanilin secera |
| pola bocice | Dr Oetker arome limun |
| 3 kasike | ruma(ja ne stavim jer ne volim) |
| 4 | zumanca |
| 80 gr | margarina |
| 250 ml | mlakog mleka |
Priprema
Zagrejte mleko u maloj serpi i u njemu rastopite margarin.
Kvasno testo: Pazljivo sjedinite brasno sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i mesavinu mleka i masnoce. Kratko mutite mikserom (nastavci za mesenje) prvo najmanjom brzinom, a potom oko 5 minuta najvecom brzinom, sve dok testo ne pocne da se odvaja od posude i pocnu da se javljaju klobuci. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, sve dok se ne udvostruci.
Testo blago pospite brasnom, izvadite iz cinije i na radnoj povrsini jos jednom kratko promesite. Razvijte testo oklagijom na debljinu oko ½ cm. Na jednoj polovini testa casom blago oznacite krugove i na sredinu sipajte dzem. Preklopite drugom polovinom testa, ivice dobro spojite i sada manjom casom vadite krofne.
Stavite krofne na pobrasnjenu dasku i ostavite da odstoje na toplom mestu dok se vidno ne uvecaju.
Stavite krofne da se prze u vrelom ulju, sa donjom stranom na gore – potom ispecite i sa druge strane. Napomena: Na pocetku ih pecite poklopljene 2 – 3 min., okrenite ih i ispecite ih nepoklopljene do kraja.
Izvadite ih pomocu rupicaste kasike i dobro ocedite na kuhinjskom ubrusu. Jos tople krofne pospite secerom u prahu pomesanim sa vanilin secerom.
Mozete ih puniti i eurokremom sto ja cesto radim
Нема коментара:
Постави коментар