Potrebno je:
150g seckanih
oraha (potrebno je više), 150g mlevenih oraha, 150g šećera, sok od
jednog limuna, 4 belanca.
Priprema:
Ulupati čvrst
sneg od belanaca, dodati šećer, limunov sok, mlevene orahe i
polovinu seckanih oraha. Masu neprestano mutiti na pari dok se dobro
ne zagreje. Ostaviti da se ohladi pa od ohlađene mase oblikovati
polumesece i uvaljati ih u preostale seckane orahe. Peći u prethodno
zagrejanoj pećnici na veoma niskoj temperaturi tako da se polumeseci
više suše nego peku.
***Prvo na pari kuvamo malo belanca i šećer pa onda dodajemo ostale sastojke.***
Нема коментара:
Постави коментар