MAFINI SA SPANAĆEM

Recept moje drage zaove. Ona je i pravila, moram je pohvaliti jer su savršeni, a ona  tek počinje aktivnije da kuva... :)

Potrebno je :
200 gr spanaća,
0,5dl+2 kašike ulja,
kaščica soli,
2 čena belog luka,
150 gr integralnog brašna,
100 gr pšeničnog brašna,
1 prašak za pecivo,
2 jajeta,
100 gr sira

Priprema:

Spanać obariti, ocediti, iseskati sitno pa propržiti na 2 kašike ulja. Dodati pola kaščice soli i sitno isečen beli luk. Pomešati obe vrste brašna i prašak za pecivo pa dodati umućena jaja, sir, ulje, so. Dobijenu masu pomešati sa spanaćem. peći mafine oko 30 minuta na 200 stepeni.