Recept sa http://tortekolaci.com/torte/cokoladna-torta-sa-bademima
Jedna od lepših torti koje sam probala. Jedino što sam malo smanjila količinu šećera ali ću postaviti orig. recept pa sami odlučite da li ćete nešto menjati ili ne. U receptu je sve već objašnjeno i neću ga ni menjati.
Peku se tri kore po:
- 4 belanca
- 150 g šećera
- 150 g krupno seckanih badema ili oraha
- 1 kašika kakaa
- 12 žumanaca
- 200 g šećera
- 200 g čokolade
- 350 ml slatke pavlake
- 250 g margarina ili maslaca
Belanca dobro umutiti sa šećerom, dodati bademe i kakao, izliti u kalup obložen papirom za pečenje i peći 20 min na 180 C. Ovako ponoviti još 2 puta da bi ukupno dobili 3 kore.
Priprema fila:
Žumanca umutiti sa šećerom, dodati čololadu i kuvati na pari dok se ne zgusne (ako je pregusto već na početku čim se otopi čokolada dodati malo vode da bi se šećer lakše otopio i nastaviti sa kuvanjem). U ohlađeno dodati prethodno izrađen maslac.
Slatku pavlaku dobro umutiti pa filovati tortu ovim redom: kora, 1/2 čokoladnog fila, 1/3 slatke pavlake, kora, 1/2 čokoladnog fila, 1/3 slatke pavlake, kora, ostatakom slatke pavlake premazati celu tortu.
Wow wow wow..predivna :)
ОдговориИзбриши