*

*Svako kopiranje teksta, delova teksta ili fotografija sa ovog bloga bez prethodnog odobrenja autora je povreda autorskih prava i smatra se krivičnim delom. Pitanja možete slati na postavljen mail.Srdačan pozdrav svim čitaocima.
*U svakom postu kliknite na sliku da biste je uvećali.

Kontakt:

Kontakt:

петак, 07. октобар 2011.

TURŠIJA

Verujem da svako ima svoj recept ali evo i mog u ovoj već povećoj masi koju sam pročitala. U stvari, recept je bakin (naravno) i ne bih menjala već proverene stvari.

Potrebno je 9 kg povrća (paprika, zeleni paradajz, luk, šargarepa, krastavčići, karfiol...). Ja skoro svake godine pravim drugačiju kombinaciju. Ovaj put sam stavila šargarepu, zeleni paradajz i karfiol. 

8 litara (nekuvane) vode pomešati sa 1 litar i 300 ml sirćeta (kaže baka da možete manje ili više, u zavisnosti od ukusa :)). Dodati 350 gr soli, 250 gr šećera. Posebno u malo vode razmutiti 10 gr vinobrana i 2 konzervansa (2x5 gr) pa dodati u vodu.
U burence ili kantu za turšiju složiti povrće pa preliti pripremljenom tečnošću. 

Ja ovaj plastični deo koji stavljam preko povrća zovem "mreža" , možda ima i neki drugi naziv.:)

Bitno je da se povrće što bolje pritisne da bi sve bilo pod vodom.